料理やお弁当の作り置きレシピ本、初心者に人気なのはこの15冊！
最近話題になっている「作り置き」ですが、みなさんはどんなイメージを持っていますか？難しそう、準備に手間がかかりそう、などその意見はさまざまでしょう。今回はみなさんの疑問を解決すべく、作り置きの注意点やおすすめの「作り置きのレシピ本」をご紹介します。
目次
お弁当におすすめの作り置きのレシピ本ベスト5
作り置きは夕食だけとは限りません。せっかく作るのですから、お弁当にも活用したいものですよね。ここからはお弁当におすすめの作り置きレシピをご紹介したいと思います。
もっとつくおき もっとかんたん、もっとおいしい
週末まとめて作り置きができるレシピが紹介されています。料理が苦手な人、毎週の献立に悩む人にもおすすめです。作り置きおかずの組み立て方が解説されているので、自分でオリジナルの作り置きレシピを考えられるようになりますよ。
朝つめるだけ！ 作りおきのお弁当
忙しい朝は、なるべく手間をかけたくないものです。そんなラクして時短したい人向けにおすすめなのが、朝つめるだけのレシピ本です。気になる内容はというと、「凍ったまま詰めても大丈夫なおかず」と、「冷めてもおいしい」などなど。作る手間と味にもこだわった手法がたくさん紹介されています。毎日のお弁当作りから少しでも解放されたい人は、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
お弁当もやせるおかず 作りおき 朝つめるだけ、食べて減量
なんとも魅力的な本のタイトルですが、この「やせるおかず 作りおき」シリーズは累計で165万部を超える大ヒット作。通称「やせおか」は30代から50代の男女に支持され、71種類のレシピを紹介しています。驚くべきなのが、カルボナーラ風弁当や、カレーピラフ弁当など、お弁当に入れることを想定していない材料やおかずも紹介しているのです。朝つめるだけで、しかも痩せられるなんて。食べて減量したい人はチェックしてみてください。
週末1時間で1週間分のおかずを作りおき！ たっきーママの朝作らない！ 作りおきおかずのお弁当
作り置きを作るには、それなりの時間を要しますが、こちらの本では、なんと！１時間で1週間分のおかずを作るレシピを紹介しています。朝作らなければいけないという固定概念を覆し、朝は作らず詰めるだけ。１時間で１週間分作る秘密は同時調理にあり、調理家電を駆使して14から15品作れるように工夫されています。作り置きしたいけど時間もかけたくないという人は、この本で1週間分にチャレンジしてみましょう。浮いた時間で何をするか考えるだけでもワクワクするものです。
たっきーママの作りおきと時短おかずで 朝すぐ
人気ブロガーのタッキーママが、最短5分で作れるレシピを紹介。見栄えもいいレシピが豊富で、子供のお弁当おかずにも使えますね。フードアナリストの資格を持つ子育て中のママが考案したレシピや、時短おかずのレシピが紹介されています。
冷凍できる作り置きのレシピ本ベスト5
最後は、冷凍保存できる作り置きレシピのご紹介です。冷蔵庫での保存に比べて保存できる期間がぐっと伸びるのが嬉しいポイント！どんなレシピ本があるのか早速見ていきましょう。
冷凍しておくと、便利なおかず 毎日のおかず・お弁当 忙しい人の便利シリーズ
下味冷凍レシピやあまりものの野菜で作り「野菜ミックス」、自然解凍でお弁当箱に入れることができるおかずの冷凍方法も紹介されています。朝は詰めるだけで簡単！ 忙しい人におすすめの作り置きレシピです。
〝小分け冷凍おかず″を詰めるだけ! ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当
メディアでの紹介実績も豊富なレシピ本です。しっとりおいしく冷凍する時のコツや、使える冷凍容器の紹介など、役立つ情報が紹介されています。お弁当作りが10分で完成できたら、忙しい朝でも時短になり嬉しいですよね。
作りおき保存期間1か月、食べる直前にチンするだけ 冷凍からのレンチン！ やせるおかず
大人気の「やせおか」シリーズの冷凍保存バージョンです。レンジでチンするだけは、忙しい人にとって魔法の言葉ですよね。しかも作って1ヶ月も保存が可能なら、一度にたくさん作って冷凍庫をいっぱいにしておきましょう。
本当に忙しい人がやっている ずぼら冷凍つくりおき
忙しい人でも家事をこなしている人は、性格にあった方法を知っているからかもしれません。こちらの本はずぼらな人でも作り置きができる、すぐにできるレシピを紹介しています。中でもおすすめは、「冷凍ペーストですぐにできるおかず」です。食材をペーストにして調理するなんて、画期的ですよね。まさにずぼらな人におすすめのレシピ本です。
「味つけ冷凍」の作りおき
お肉に下味を付けて冷凍する方法は知っている人も多いかもしれませんが、こちらの本では肉と魚の味付け冷凍を紹介しています。しかも凍ったままで調理が可能なものも。冷凍保存はやり方次第で、食材が持っている味を引き出すことも可能なので、味付け冷凍に興味がある人はチェックしてみましょう。
筆者がおすすめする最初の1冊はこれ！
夕食はもちろん、お弁当や冷凍に便利な作り置きレシピをご紹介してきましたが、筆者がおすすめしたい最初の1冊はズバリコレ！料理のレシピサイトのクックパッドが厳選する作り置きレシピです。１日に何回もお世話になるクックパッドは、筆者の生活にはなくてはならない存在のひとつ。そんな料理のあれこれを教えてくれるクックパッドが厳選したものとなれば、ぜひ読んでみたいものですよね。膨大なレシピの中から78品目を厳選して紹介しています。作り置きを生活に取り入れて空いた時間を有効活用しませんか？
作り置きをうまく取り入れて食卓を豊かに
作り置きという概念は、働く女性や主婦にとって家事を楽にしてくれるツールとなります。温めてよし、お弁当に入れるのもおすすめ。作り置きが生活の一部になれば、保存する容器選びなど楽しみも広がります。何より浮いた時間を、自分のために使えるので、食卓を豊かにそして時間を活用するツールとなるのです。皆さんも作り置きを上手に取り入れて、食と時間を活用しましょう。
まとめ
料理は苦手だけど、方法が分かれば、数日分のおかずを作ることができます。疲れてご飯を作れない時には電子レンジでチンすれば、食費の節約にもつながります。今回紹介した本を参考に作り置き生活を始めてみませんか？
